山梨県大型ニジマスのトップブランド「甲斐サーモンレッド」が、NHKで2日連続で紹介されました。

 

　9月6日(金）は、夕方の「Newsかいドキ」で、翌9月7日(土)は、朝の「 おはよう日本」です。 

 

　甲斐サーモンレッドは、山梨ブランドの大型ニジマスです。

　

 

　養殖漁協の古菅組合長が、その特徴を丁寧に説明してくれました。

　

　色上がりも良く、おいしさ抜群です・・が、

　ただの大型ニジマスではありません。餌に赤ワイン醸造の際にでるブドウ果皮粉末を添加している「ワインサーモン」です。

　この添加により、鮮度維持の向上が図られることが、県水産技術センターにより報告されています。

 

　

　皆様も是非一度、ご賞味あれ。